A groselha é uma fruta pequena, redonda, comestível que pertence ao gênero ribes na família Grossulariaceae. A groselha é nativa de partes da Europa e Ásia e tem sido cultivada por séculos pelo seu sabor um pouco doce e azedo. E são normalmente em vermelho vivo, mas há também variedades brancas e pretas.
Groselha muitas vezes é usada em culinária, onde seu azedo adiciona contraste agradável para pratos doces. E podem ser usadas para fazer geleias, molhos, sobremesas. A groselha é também usada em algumas bebidas, e sua acidez alta faz dela uma escolha popular para fazer licores caseiros. Além disso, é uma boa fonte de vitamina C e antioxidantes, fazendo dela uma escolha nutritiva para várias aplicações culinárias.
Valor Nutricional da Groselha
Detalhes do valor nutricional aproximado da groselha por 100 gramas:
- 56 calorias.
- 1.4 g de proteína.
- 13.8 g de carboidratos.
- 3.5 g de fibra dietética.
- 8.2 g de açúcares.
- 0.2 g de gordura.
- 41 mg de vitamina C.
- 11 mcg de vitamina K.
- 8 mcg de vitamina A.
- 275 mg de potássio.
- 33 mg de cálcio.
- 1 mg de ferro.
- 13 mg de magnésio.
- 44 mg de fósforo.
Notar que estes valores são aproximados e podem variar com base em fatores como variedade da groselha e sua maturação. Os valores nutricionais podem também variar um pouco com base em fontes diferentes e métodos de teste. A groselha é conhecida por seu teor relativamente alto de vitamina C e é boa fonte de antioxidantes e fibra dietética.
Benefícios da Groselha
Groselha é uma grande fonte de antioxidantes como vitamina C e manganês. Antioxidantes protegem o corpo dos efeitos do estresse oxidativo, o que pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico e afastar doenças. Na sequência são apresentados alguns dos benefícios ao usar groselha na vida cotidiana.
Beleza da Pele
A groselha é cheia de nutrientes que são benéficos para pele. E é rica em vitaminas B e vitamina C. A vitamina C é um antioxidante poderoso que combate e até reverte o dano de radical livre nas células da pele. Estas vitaminas também ajudam com regeneração celular da pele e promovem a cura de dano de raio UV prejudicial. Isso faz desta fruta um bom alimento para adicionar na dieta de cuidado com a pele.
Melhoria no Sangue
A groselha é boa fonte de ferro, que é essencial para formação de glóbulos vermelhos. Glóbulos vermelhos constituem 40-45% da composição total do sangue. E são extremamente importantes já que fazem o trabalho de transportar o sangue e outros nutrientes a várias células e órgãos no corpo. A falta de ferro pode ter muitas consequências, que pode ser evitado por consumir alimentos ricos em ferro, incluindo frutas como a groselha.
Sistema Imunológico Forte
A groselha é rica em vitamina C, que fortalece o sistema imune, nutrindo para prevenir o corpo de sucumbir aos ataques virais e bacterianos. E previne não apenas os resfriados comuns, mas também dá ao corpo a habilidade de combater a formação de certos tipos de cânceres. A vitamina C desempenha um papel antioxidante no trato respiratório, assim uma fonte de alívio para asmáticos. A vitamina C contida na groselha também apresenta propriedades anti-histamínicas, o que previne e reduz efeito de alergias.
Constipação
Estas frutinhas vermelhas são relativamente dose alta de teor de fibra. A fibra é uma parte essencial da dieta balanceada que promove movimentos intestinais regulares por absorver água no trato digestivo inferior e fisicamente limpar e eliminar resíduos. E ajuda a aumentar o cólon e ativa os movimentos intestinais. A fibra ajuda a prevenir constipação, que é ótimo atualmente, por causa do alimento prejudicial que é refinado e virtualmente livre de fibra.
Coração Saudável
O potássio presente na groselha é um mineral para coração saudável que desempenha um papel importante na saúde cardiovascular. E também ajuda a prevenir hipertensão e reduz pressão arterial. Potássio é também ótimo para outros órgãos do corpo incluído o rim e é conhecido a reduzir risco de acidente vascular encefálico também.
Emagrecimento
A groselha orgânica é pobre em calorias, com apenas 63 por xícara. E são também pobres em gordura e ricas em fibra dietética, fazendo delas um alimento ideal para emagrecer. A fibra faz sentir cheio mais rápido, assim come menos.
Outros Usos Medicinais Tradicionais da Groselha
- A fruta é anticorbútica, depurativa, laxante, digestiva, diurética, refrescante, e sialagoga.
- Uma mistura delas é usada externamente para aliviar sintomas reumáticos.
- E são também usadas em cataplasmas para aliviar entorses ou reduzir dor de deslocamentos.
- Groselha é considerada a ter propriedades para reduzir a febre, de indução de suor, de induzir fluxo menstrual, levemente laxante, adstringente, de aumento do apetite, diurética e digestiva.
- O chá feito das folhas secas da groselha é considerado a aliviar sintomas da gota e reumatismo, ser útil em compressas para ferimentos de cura dificultosa, e como solução de gargarejo para infecções da boca.
- Fruta é usada cosmeticamente em máscaras faciais por firmar a pele cansada e sem vida.
- O vinho feito da groselha tem sido usado para afecções calculosas.
- A groselha também provou eficiente em aliviar certas doenças da pele incluindo eczema e acne.
- Ajuda a purificar o sangue e melhorar a textura da pele.
- A groselha pode curar ferimentos, assim prevenindo infecções sépticas. E pode ser usada para curar queimaduras leves.
- Se consumida regularmente, a groselha funciona maravilhas para pacientes diabéticos, pacientes cardíacos, de câncer e pessoas sofrendo de envelhecimento.
- Muitos pesquisadores acreditam que groselha tenha propriedades para reduzir febre.
