São diversas razões para incorporar mais da abóbora, nutritiva e versátil, na dieta. É um tipo de abóborar de inverno que pertence à família Cucurbitaceae. É nativa a América do Norte e particularmente popular no Halloween, por exemplo.
Nos Estados Unidos, a abóbora normalmente se refere a Cucurbita pepo, um tipo laranja da abóbora de inverno. Em outras regiões, como Austrália, a abóbora pode se referir a qualquer tipo de abóbora de inverno. Enquanto comumente vista como vegetal, a abóbora é cientificamente uma fruta, já que contém sementes. Dito isso, é de modo nutritivo mais similar com vegetais do que frutas.
Benefícios da Abóbora
Além de seu sabor delicioso, a abóbora é nutritiva e associada com muitos benefícios para saúde. Aqui são apresentados os 9 benefícios da abóbora para saúde:
- Abóbora é altamente nutritiva e particularmente rica em vitamina A.
- Teor alto antioxidante pode reduzir o risco de doenças crônicas.
- Cheia de vitaminas que podem melhorar a imunidade.
- Vitamina A, luteína e zeaxantina podem proteger a visão.
- Densidade de nutriente e baixa caloria pode promover emagrecimento.
- Teor de antioxidante pode reduzir o risco de câncer.
- Potássio, vitamina C e fibra podem beneficiar a saúde cardíaca.
- Abóbora contém compostos que promovem pele saudável.
- Incrivelmente versátil e fácil de adicionar na dieta.
Abóbora É Altamente Nutritiva e Particularmente Rica em Vitamina A
Abóbora tem um perfil nutritivo impressionante. Uma xícara de abóbora cozida, 245 gramas, contém:
- 49 calorias.
- 0.2 g de gordura.
- 2 g de proteína.
- 12 g de carboidratos.
- 3 g de fibra.
- 245% da ingestão diária de referência de vitamina A.
- 19% da vitamina C.
- 16% do potássio.
- 11% de cobre.
- 11% do manganês.
- 11% de vitamina B2.
- 10% de vitamina E.
- 8% de ferro.
- Pequenas quantidades de magnésio, fósforo, zinco, folato, e várias vitaminas B.
Além de ser cheia de vitaminas e minerais, a abóbora é também relativamente pobre em calorias, já que é 94% água. É também muito rica em beta-caroteno, um carotenoide que o corpo transforma em vitamina A. Além disso, as sementes de abóbora são comestíveis, nutritivas e associadas com vários benefícios de saúde.
Teor Alto de Antioxidante Pode Reduzir o Risco de Doenças Crônicas
Radicais livres são moléculas produzidas pelo processo metabólico do corpo. Embora altamente instável, tem papéis úteis, como destruir bactéria nociva. Porém, os radicais livres excessivos no corpo criam um estado chamado de estresse oxidativo, que foi associado com doenças crônicas, incluindo doença cardíaca e câncer.
Abóboras contêm antioxidantes, como alfa-caroteno, beta-caroteno e beta-criptoxantina. Estes podem neutralizar radicais livres, interrompe-los de danificar as células. Os estudos de tubo de ensaio e de animal mostraram que estes antioxidantes protegem a pele contra o dano do sol e reduzem o risco de câncer, doenças do olho e outras condições. Porém, manter em mente que mais pesquisa com base em humano é necessária para fazer recomendações de saúde.
Abóbora Apresenta Vitaminas que Podem Melhorar a Imunidade
Abóbora é cheia de nutrientes que podem melhorar o sistema imunológico. Para um, é rica em beta-caroteno, que o corpo transforma em vitamina A. Estudos mostram que a vitamina A pode fortalecer o sistema imune e ajuda a combater infecções. Por outro lado, as pessoas com deficiência de vitamina A podem ter um sistema imune mais fraco.
A abóbora é também rica em vitamina C, que foi mostrada a aumentar a produção de glóbulos brancos, ajudar as células imunes a funcionar mais eficazmente e curar feridas mais rápido. Além das 2 vitaminas mencionadas acima, a abóbora é também uma boa fonte de vitamina E, ferro e folato, todos foram mostrados a ajudar o sistema imune também.
Densidade de Nutriente e Baixa Contagem de Caloria Pode Promover Emagrecimento
A abóbora é considerada um alimento denso em nutriente. Isso quer dizer que é incrivelmente baixa em calorias apesar de ser cheia de nutrientes. Na realidade, a abóbora conta abaixo de 50 calorias por xícara, 245 g, e consiste em torno de 94% de água.
De modo simples, a abóbora é alimento importante para emagrecer, porque pode consumir mais disso do que outras fontes de carboidrato, como arroz e batatas, mas ainda ter menos calorias. Além disso, a abóbora é uma boa fonte de fibra, que pode ajudar a restringir o apetite.
Quem Não Deve Comer Abóbora?
Abóbora é muito saudável e considerada segura para a maioria. No entanto, algumas pessoas podem vivenciar alergias após comer abóbora. É também considerada levemente diurética, ou seja, comer muita abóbora pode induzir uma reação parecida com comprimido de água, aumentando a quantidade de água e sal que o corpo expele através da urina.
Este efeito pode danificar as pessoas tomando certos remédios como lítio. Diuréticos podem prejudicar a habilidade do corpo para remover lítio, causando graves efeitos colaterais. Embora a abóbora seja saudável, muitos alimentos não saudáveis com base em abóbora, como doces, por exemplo, são cheios de açúcar adicionado. E não oferecem os mesmos benefícios para saúde como consumindo a fruta.
